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Milky Käsetuch 75 x 75 cm, 3 Stück

für den gleichmäßigen Abfluss der Molke

Für die Produktion hochwertigen Käses ist es wichtig, dass die dabei entstehende Molke effizient abfließen kann. Bei Käse, der ohne ein Käsetuch in eine Form gegeben wird, kann es vorkommen, dass der Käsebruch die Austrittslöcher der Molke verstopft. Dies hat zur Folge, dass die Molke ungleichmäßig abfließt und der Käse stark an Qualität verliert. Deshalb verwenden Sie besser ein Käsetuch, um Ihren Käse auch gleichmäßig reifen lassen zu können.

Tipp: Achten Sie darauf, wie Sie den Käse samt Tuch in die Form geben, um spätere Probleme beim Herausnehmen des Käses zu vermeiden.

Maße: 75 x 75 cm

Material: Baumwolle

Inhaltsmenge: 3 Stück/Packung

Achtung: Die Tücher nicht in der Waschmaschine waschen. Bitte mit warmem Wasser reinigen und zum Trocknen aufhängen. Die Verwendung von Spülmittel ist nicht zu empfehlen, da Reste im Tuch verbleiben können.

Hersteller "Milky"

Das Milky Sortiment von Farmland by Janschitz präsentiert leistungsstarke Milchzentrifugen für die einfachste Art um Milch in Rahm und Magermilch zu trennen. Alle Teile der Milchzentrifuge, die mit Milch in Berührung kommen sind aus lebensmittelgeprüftem Material, einfach zu reinigen und hygienisch.

Milky Milchzentrifugen zeichnen sich durch eine besonders hohe Lebensdauer und Zuverlässigkeit aus.

Durch die ständige Entwicklung und Innovation sind Milky Milchzentrifugen immer auf dem neuesten Stand der Technik.

Die neue Milchzentrifuge verbindet Innovation und Tradition für weitgehend professionelle Anwender und Profis.



Hersteller: Janschitz GmbH, Industriepark Süd B12, 9330 Althofen, Österreich, www.janschitz-gmbh.at

Kontakt: [email protected]

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Milky Käseform - Pyramide, 5 Stück
Pyramidenartige Form von MILKY zur Käseherstellung. Mit kleinen Löchern für das bessere Abrinnen bei Ihrer Käseproduktion.quadratischkonischDurchmesser oben: 85 mmDurchmesser unten: 57 mmHöhe: 80 mmMaterial: KunststoffInhaltsmenge: 5 Stück

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Im Unterschied zum Labkäse ist der Sauermilchkäse meist bröcklig. Eine bekannte Form dieses Käses ist z. B. der Montafoner Sauerkäse. Dieses Produkt erreichen Sie mit Hilfe von Käsekulturen. Durch Beigabe von Milch- oder anderen Säuren und der richtigen Erwärmung wird die Milch hierbei zur Gerinnung gebracht.Herstellung von SauerkäseEher bröckelige KonsistenzMischen von Kultur und Lab für größeren ErtragDosierung: 1 Packung/lTipp: Für die normale Käseproduktion empfiehlt es sich, sowohl Kultur als auch Lab zu verwenden, da der Ertrag aus der Milch größer ist.Inhaltsmenge: 3 Stück/Packung

Inhalt: 3 stk (5,16 €* / 1 stk)

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Milky Käsewachs rot, 1,2 kg
Käsewachs (rot) dient genau wie das Käsecoating dem Schutz vor Bakterien und Schimmelpilzen. Das Wachs wird hierfür zerlassen und der trockene Käse nach seinem Salzbad darin eingetaucht. Das Wachs von MILKY wird in Blöcken zu 1,2 kg ausgeliefert.Käsewachs dient zum Schutz vor Bakterien und SchimmelpilzenWachs wird zerlassenTrockener Käse wird nach Salzbad darin eingetauchtTipp: Achten Sie darauf, dass der Käse zum Zeitpunkt des Eintauchens in das Wachs auch wirklich rundum trocken ist. Sonst besteht die Gefahr, dass das Wachs nicht rundum schützend haftet.Farbe: RotInhaltsmenge: Pro Block durchschnittlich 1,2 kg

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

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Inhalt: 3 stk (11,66 €* / 1 stk)

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Mit dieser Harfe machen Sie zwar keine Musik, aber dafür hervorragenden Käse. Die Käseharfe von MILKY dient der Verteilung des Käsebruchs (erstarrte Milch) und wird per Hand durch die eingedickte Milch gezogen, um diese zu zerteilen.Dimension: 303 x 163 mmGrifflänge: 300 mmGesamtlänge: 617 mmMaterial: EdelstahlTipp: Je feiner der Käsebruch, desto besser kann die Molke abfließen und um so härter wird am Ende Ihr Käse werden.
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Die Käserei-Ausstattung spielt eine entscheidende Rolle in der Landwirtschaft, insbesondere für Betriebe, die Ihre eigenen Milchprodukte herstellen möchten. Eine gut ausgestattete Käserei ermöglicht es den Landwirten, Ihre Milch in hochwertige Käseprodukte umzuwandeln und Ihren Kunden frische, authentische Produkte anzubieten. 

Die Auswahl der richtigen Ausstattung ist entscheidend für den Erfolg einer Hofkäserei, die in die Käseproduktion einsteigen möchte. Es ist wichtig, hochwertige Geräte zu wählen und sicherzustellen, dass sie den spezifischen Anforderungen des Betriebs entsprechen. Darüber hinaus ist eine regelmäßige Wartung und Reinigung der Geräte zur Milchverarbeitung unerlässlich, um qualitativ hochwertige Lebensmittel und Käse zu erhalten. 

In unserem Online-Shop finden Sie ein großes Angebot an Geräten und Zubehör zur Herstellung von Käse, Butter und weiteren Milchprodukten.

Zum Beispiel die Buttermaschine von Milky, mit der Sie die totale Kontrolle über den Butterungsvorgang haben. Selbstverständlich sind alle Teile, die mit Rahm bzw. Lebensmittel in Berührung kommen aus Edelstahl und daher sehr pflegeleicht und hygienisch. 

Ein weiterer wichtiger Bestandteil in einer Käserei ist die Milchzentrifuge, der kleine Helfer für geringe Mengen. Klein, handlich und einfach zu bedienen. Milch-, Rahmauslauf, Einlaufgefäß und das 10 Liter Milchgefäß aus robustem, nahezu unverwüstlichem, lebensmittelechtem Kunststoff.

Für eine Ausstattung in vollem Umfang kommt es natürlich auch auf die richtigen Zubehörprodukte an.

Wie die Käseharfe aus Edelstahl, welche der Herstellung des Käsebruchs dient oder das Käsetuch, welches bei der Produktion von Käse die Qualität stehts auf hohem Niveau hält.

In unserem Shop bieten wir außerdem ein Käsemach-Hobbyset mit Holzpresse an für die Käseherstellung im eigenen Haushalt. Mit ein wenig Geduld und 10 Litern Milch entsteht so Ihr selbst produzierter Käse.

Eine praktische Unterstützung bei der Arbeit sind Edelstahleimer. In unserem Sortiment finden Sie zum Beispiel den modernen Edelstahleimer mit einer Höhe von 28 cm, welcher innen und außen hochglanzpoliert ist und für Lebensmittel, Milchverarbeitung, Gefriergut oder Schlachtgut bestens geeignet ist. Er verfügt über einen Tragegriff und einer Skalierung. Außerdem hat der Eimer ein Fassungsvolumen von 12,3 Liter.

WAHL hat ein breites Sortiment an Produkten für den Käsereibedarf egal ob auf dem Hof, in einem Unternehmen oder für den privaten Gebrauch in der eigenen Küche. Bei uns erwartet Sie eine große Auswahl an verschiedensten Produkten und Zubehör zum Thema Käsereiausstattung. Doch wir haben noch weitere Artikel: Egal ob Joghurt-Kulturen, Käseformen, Milchthermometer, Spülwannen oder Edelstahleimer. Wahl hat´s! Für eine persönliche Beratung oder mehr Informationen zum Thema Molkerei, Käsereiausstattung oder allgemein Direktvermarktung können Sie sich gerne per Telefon, Fax oder E-Mail mit einem unserer fachkundigen Mitarbeiter in Verbindung setzen.