Bestell-Telefon 08374 / 580 93 0 Mo - Fr: 08:00 - 16:00
**zusätzlich -2% ab 500€ Bestellwert, kostenlose Lieferung ab 199 €
Zur Startseite gehen
Schließen
Letzte Suchanfrage(n)
Top Suchanfragen
  • frostfreies Tränken
  • Forst
  • Weidezaun
0,00 €
Fleischverarbeitung

Fleischverarbeitung

11 Positionen
Sortiert nach
Filter
Meaty Abhäutemesser 18 cm
Meaty Abhäutemesser 18 cm
Das Hautmesser hat eine Länge von 18 cm und ist geeignet für die Fleischverarbeitung.
29,99 €*
Meaty Aufschnittmaschine Lusso 195 GL CEV
Meaty Aufschnittmaschine Lusso 195 GL CEV
Die MEATY Aufschnittmaschine "Lusso 195 GL CEV" ist bestens für den alltäglichen Gebrauch geeignet. Die Aufschneidemaschine überzeugt in der Fleischverarbeitung vor allem durch Schnelligkeit, Hygiene und einfache Handhabung für den Verarbeiter.Egal ob Wurst, Brot oder Käse, Lusso schneidet alles hauchdünn und bis zu einer max. Schnittdicke von 15-17 mm. Ein industriell verbauter Motor mit Lüfter, eine Druckgußbasis aus lackiertem Aluminium samt Messerdeckel und beweglicher Schotte machen dieses Produkt perfekt für den professionellen Gebrauch. Das Sondermesser ist temperiert, geschliffen und hartchromiert. Verbaut wurde außerdem eine Messerhaltewelle auf Doppelkugellager, eine Pressvorrichtung aus eloxiertem Aluminium und ein fester Messerschutzring.Ihre Vorteile auf einen Blick:Ideal für den Haushalt, aber auch für ProfisFür alltäglichen Gebrauch geeignetSchneiden von Käse, Wurst und Brot ohne ProblemeMotor mit LüfterDruckgussbasis aus lackiertem AluminiumSondermesser temperiert, geschliffen und hartchromiertMesserdeckel, bewegliche Schotte & Pressvorrichtung aus eloxiertem AluminiumFester MesserschutzringHaltewelle auf DoppelkugellagerSchleifgerät abnehmbarMesser Durchmesser: 19,5 cmLeistung: 230 V / 120 WSchnittfähigkeit: 20 x 13 cmMax. Schnittdicke: 15 mmSchnittlänge: 21 cmGewicht: 11 kgVerpackungsgröße: 47 x 33 x 32 cm
399,90 €*
Meaty Ausbeinmesser 16 cm
Meaty Ausbeinmesser 16 cm
Einfach, schnell und hygienisch - die Verarbeitung von Fleisch mit MeatyFleisch sollte einfach, schnell, leicht und hygienisch verarbeitet werden können. Schnell, einfach und leicht für den Verarbeiter und hygienisch vor allem für die Kunden. Wir haben für jede Anwendung die passenden Schneidbretter und Messer im Sortiment.Das Ausbeinmesser mit 16cm rostfreier, gehärteter Klinge und Kunststoffgriff gehört zu den Spezialisten unter den Küchenmessern. Verwendet wird es für das Entfernen von Knochen bzw. das Ablösen von Fleisch vom Knochen.Ein Ausbeinmesser verfügt über eine schmale und leichte gebogene Klinge. Diese lässt sich besser am Knochen entlang führen um so das Fleisch leicht ablösen zu können. Haut und Sehen lassen sich damit auch leicht entfernen.
27,90 €*
Meaty Ersatzsägeblatt für Knochensäge INOX
Meaty Ersatzsägeblatt für Knochensäge INOX
Ersatzsägeblatt aus Edelstahl für Knochensäge Inox mit der Art.-Nr. 150914.
9,95 €*
Meaty Fleischermesser 22 cm
Meaty Fleischermesser 22 cm
Das Fleischermesser hat eine Länge von 22 cm und ist geeignet für die Fleischverarbeitung.
35,99 €*
Meaty Fleischhaken verschiedene Größen 10 Stk.
Meaty Fleischhaken verschiedene Größen 10 Stk.
Fleischhaken als Zubehör für die Fleischverarbeitung. Der Fleischhaken ist in folgenden Größen erhältlich:140 x 6 mm180 x 8 mmInhalt: 10 Stück
10,95 €*
Meaty Fleischwolf TS 12 EL / 160 Elegant
Meaty Fleischwolf TS 12 EL / 160 Elegant
Der Fleischwolf dient zum Zerkleinern, Mahlen oder Vermengen von Fleisch, Fisch oder anderen Lebensmitteln. Mit elektrischen Fleischwölfen können Sie Zeit und Kraft sparen!Der Fleischwolf ist einfach zu reinigen und steht damit für höchste Hygiene. Bis auf den Trichter aus rostfreiem Stahl, sind so gut wie alle Teile aus Roheisen.Die Eigenschaften des MEATY Fleischwolf TS 12 EL / 160 Elegant auf einen Blick:Spannung: 230 VLeistung: 480 WMax. Stundenleistung: 100 kg/hMax. Geschwindigkeit: 160 U/Min.Abmessungen: 24 x 47 x 39 cmGewicht: 13 kgMaterial: Grundgehäuse, Förderschnecke, Befestigungsring: Gusseisen / Einfülltrichter, Motorgehäuse, Standfuß, Scheiben, Messer: Edelstahl
459,90 €*
469,90 €*
Meaty Hackbeil - mittel - 22 cm
Meaty Hackbeil - mittel - 22 cm
Hackbeil mit rostfreier, gehärteter Klinge und Kunststoffgriff zum Zerteilen großer Fleischstücke.Länge Klinge: 22 cm
92,99 €*
Meaty Knochensäge INOX - 45 cm
Meaty Knochensäge INOX - 45 cm
Knochensäge INOX aus Edelstahl mit Kunststoffgriff.Länge Sägeblatt: 45 cm
85,95 €*
Meaty Stechmesser - 18cm und 16 cm
Meaty Stechmesser - 18cm und 16 cm
Das Stechmesser ist geeignet für die Fleischverarbeitung und mit folgenden Längen erhältlich:18 cm16 cm
29,99 €*
-4%
Milky Schneidebrett 53 x 32,5 cm
Milky Schneidebrett 53 x 32,5 cm
Einfach, schnell und hygienisch - die Fleischverarbeitung mit MeatyFleisch sollte einfach, schnell, leicht und hygienisch verarbeitet werden können. Schnell, einfach und leicht für den Verarbeiter und hygienisch vor allem für die Kunden. Wir haben für jede Anwendung die passenden Schneidbretter und Messer im Sortiment.Schneidbrett 53 x 32,5cmSchneidbrett aus Kunststoff mit Saftrille als Unterlage für das Bearbeiten von Geflügel. Besonders hygienisch, geschmacks- und geruchsneutral, messerschonend und leicht zu reinigen. Die Saftrille fängt alle Flüssigkeiten auf und ermöglicht Ihnen ein sauberes Arbeiten.Größe: 53x32,5 cmMaterial: PolyethylenAnwendung: Geflügel
49,99 €*
51,90 €*

Bei jeglicher Kaufentscheidung, egal ob es nun um Hackfleisch und Würste oder Kleidung geht, spielt der Preis der Produkte für die Kunden eine entscheidende Rolle. Themen wie das Wohl der Tiere, Nachhaltigkeit, Umwelt- und Klimaschutz sowie Produktion und Herkunft in der Region spielen jedoch für viele Menschen heute eine wichtige Rolle. Diese Kunden schätzen die Transparenz und die Möglichkeit, hochwertiges Fleisch direkt vom Bauernhof zu erwerben. Sie sind daher auch bereit, für hochwertige Fleischprodukte und Wurstwaren aus dem Hofladen mit lokaler oder regionaler Herkunft entsprechend höhere Preise zu bezahlen. Die Herkunft der Fleischwaren, die in Hofläden angeboten werden, kann von Betrieb zu Betrieb unterschiedlich sein, und es gibt verschiedene Vorgehensweisen in Bezug auf die Schlachtung und Verarbeitung von Rindfleisch und Schweinefleisch für den Direktverkauf. In einigen Fällen schlachten Landwirte ihre eigenen Rinder, Schweine oder Geflügel auf dem Hof in Hausschlachtung. Die Tiere werden vor Ort geschlachtet und anschließend verarbeitet. Dies ermöglicht eine höhere Kontrolle über den gesamten Prozess, die Tierhaltung und die Schlachtung. Viele Bauernhöfe arbeiten aber auch mit lokalen Schlachtereien oder Schlachthöfen zusammen, um ihre Tiere zu schlachten und zu verarbeiten. Einige Betriebe kombinieren beide Ansätze. Sie könnten beispielsweise die Schlachtung und Grundverarbeitung auf dem eigenen Hof durchführen und dann die weiterführende Verarbeitung, wie das Zerteilen in Steaks oder das Herstellen von Wurstwaren, in einer örtlichen Schlachterei erledigen.

Die Fleischverarbeitung auf Bauernhöfen zur Direktvermarktung im eigenen Hofladen erfordert eine Vielzahl von Werkzeugen und Geräten, um hochwertige Produkte herzustellen. Dazu zählen Fleischwölfe, verschiedene Typen von Messern, Knochensägen, Schneidebretter, Hackbeile, Wetzstahl und mehr. Die Fleischverarbeitung umfasst nicht nur die Herstellung von Fleischprodukten, sondern auch die Zubereitung von Wurstwaren. Hierbei werden Geräte wie Wurstfüller und Aufschnittmaschinen benötigt, um Würste in verschiedenen Variationen herzustellen.

In dieser Kategorie unseres Onlineshops finden Sie das entsprechende Material für die Verarbeitung von Fleisch.

Welche unterschiedlichen Messer gibt es für die Fleischverarbeitung?

Für die Fleischverarbeitung gibt es eine Vielzahl unterschiedlicher Messertypen, die aufgrund ihrer spezifischen Funktionen und Merkmale entworfen wurden. Da die verschiedenen Messer auf unterschiedliche Anwendungen ausgelegt sind, benötigt jeder Metzger und jeder Fleischer ein ganzes Set an Metzgermessern. Hier sind einige der gängigsten Messer, die in der Fleischverarbeitung verwendet werden:

Kochmesser

Ein Kochmesser ist ein vielseitiges Messer, das für viele Aufgaben in der Küche verwendet werden kann. Es hat eine breite Klinge, die sich zur Fleischverarbeitung eignet, wie das Schneiden von Fleischstücken oder das Zerkleinern von Gemüse.

Fleischermesser

Ein Fleischermesser, auch als Fleischerbeil oder Schlachtermesser bekannt, ist ein spezielles Messer, das für die Fleischverarbeitung und das Zerlegen von Fleisch verwendet wird. Das Fleischermesser hat eine lange, gerade Klinge, die sich gut für präzise Schnitte und das Zerlegen von Fleisch eignet. Die Klinge eines Fleischermessers ist oft dicker und schwerer als die von Kochmessern. Dies ermöglicht kraftvolle Schnitte beim Zerteilen von Fleisch, insbesondere beim Durchtrennen von Knochen. Die Schärfe ermöglicht präzise Schnitte, ohne das Fleisch zu zerreißen. Der Griff eines Fleischermessers ist oft stabil und gut in der Hand liegend. Ein sicherer Griff ist wichtig, um das Messer sicher zu führen, insbesondere beim Zerlegen von Fleisch. Fleischermesser sind vielseitig einsetzbar und eignen sich nicht nur zum Zerlegen von Fleisch, sondern auch für das Schneiden von Gemüse, das Hacken von Kräutern und andere Küchenaufgaben.

Ausbeinmesser

Ein Ausbeinmesser ist ein spezielles Messer, das für das Auslösen von Fleisch von Knochen und das Entfernen von Haut, Sehnen und Fett bei Fleischstücken verwendet wird. Die Klinge eines Ausbeinmessers ist schmal, in der Regel zwischen 5 und 7 Zoll lang, und sie hat eine spitz zulaufende Form. Diese spezielle Klingenform ermöglicht präzise Schnitte in der Nähe von Knochen und erlaubt es dem Benutzer, eng am Fleisch entlang zu schneiden. Die Klinge eines Ausbeinmessers kann je nach Modell unterschiedlich flexibel sein. Eine gewisse Flexibilität ist wichtig, um sich den Konturen von Knochen und Fleisch anzupassen und das Fleisch effektiv zu lösen. Die Klinge ist scharf geschliffen, um das saubere Trennen von Fleisch und Knochen zu ermöglichen. Die Schärfe ist entscheidend, um präzise und glatte Schnitte zu erzielen. Der Griff eines Ausbeinmessers ist oft ergonomisch gestaltet, um eine komfortable und sichere Handhabung zu gewährleisten. Ein rutschfester Griff ist wichtig, um das Risiko von Verletzungen zu minimieren.

Schlachtermesser

Ein Schlachtermesser ist ein spezielles Messer, das in der Fleischverarbeitung und Schlachtung von Tieren verwendet wird. Die Klinge eines Schlachtermessers ist in der Regel lang und breit, oft zwischen 6 und 12 Zoll lang. Sie kann gerade oder leicht gebogen sein. Diese Form ermöglicht kraftvolle Schnitte beim Schlachten und Zerlegen von Tieren.

Egal ob Kochmesser, Fleischermesser, Ausbeinmesser oder Schlachtermesser, beim Material der Klinge setzen die Hersteller von Metzgermessern meist auf rostfreien Edelstahl. Rostfreier Stahl verhindert die Rostbildung und Korrosion und gewährleistet eine hohe Haltbarkeit und Hygiene.

Fleischereibedarf günstig online bestellen

Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Metzger-Zubehör und Fleischereibedarf. Die in unserem Sortiment angebotenen Messer, egal ob das Blockmesser mit einer 22 cm Klinge, die Stechmesser mit unterschiedlichen Klingenlängen, das Hautmesser oder das Ausbeinmesser, sind ab Lager verfügbar und somit in der Regel innerhalb eines Werktages versandfertig für einen schnellen Transport zu Ihnen. Ab einem Bestellwert von 199 € profitieren Sie zusätzlich von kostenlosem Versand.

 

Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen